干し納豆とは、その名の通り納豆を天日干ししたものです。干すことによって長期保存が可能になり、納豆菌も死滅しません。水戸納豆で有名な茨城県の特産品で、茨城県民のソウルフードです。干すことで納豆の旨みと栄養素が凝縮され、その … 続きを読む 干し納豆とは